SOCCIA CHE ROSSO 75cl

ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE DOC

Vitigno: Sangiovese

Vinificazione: fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 8-10 giorni e

maturazione in vasche d’acciaio, cemento vetrificato e fusti da 500 lt. di rovere

francese per 6/8 mesi; circa il 10% delle uve viene vinificato a grappolo intero; vino

non chiarificato, non filtrato e con modeste quantità di solfiti.

Caratteristiche: colore rosso rubino tenue, profumo di frutti rossi polposi, sapore

ampio e persistente.

Provenienza delle uve: Vigna Grande e Vigna Piana

Anni di impianto: 2004 e 2016

Sistemi di allevamento: cordone speronato e Guyot

Esposizione dei vigneti: Nord-Est

Altitudine: 60-90 m s.l.m.

Estensione dei vigneti: 2,7 ha

Densità di impianto: 5000 piante/ha

Produzione: da 60 a 90 q.li/ha

Certificazione: biologica