TRALCETTO - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC RISERVA - 75cl - CANTINA ZACCAGNINI

TRALCETTO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC RISERVA

Vitigno Montepulciano d'Abruzzo

Zona di produzione Regione Abruzzo

Sistema di allevamento Tendone e Spalliera

Tipologia di terreno Argilloso di medio impasto

Epoca di raccolta Inizio Ottobre

Vinificazione Le uve appena vendemmiate vengono diraspate e il pigiato così ottenuto fermenta per 15-20 giorni in tini di rovere da 50 hl a temperatura di 28-30°C. Dopo questa lunga macerazione si esegue la svinatura e la frazione liquida, previa decantazione di 48 ore, viene affinata in tini di rovere per almeno 9 mesi. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso si aprono note di frutti rossi e ciliegia matura sotto spirito. Il palato è rotondo, complesso, con note fruttate corrispondenti ai sentori olfattivi.

Gradazione alcolica 14% vol

Temperatura di servizio 14-16°C

Abbinamenti Ottimo con salumi, affettati, primi piatti con sughi di carne, verdure e funghi.