FRIULANO - BASTIANICH - 75cl

BOTTIGLIA 75CL

"Coltivato da secoli in questa regione, il Friulano è diventato parte integrante della cultura e della cucina in Friuli."

VITIGNO

Friulano

ABBINAMENTO

Prosciutto di San Daniele e affettati. Montasio e altri formaggi freschi. Antipasti di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di medio corpo, con deliziose sensazioni di pera e pesca mature, su una fresca nota minerale e con una buona acidità. Il Friulano si distingue per una leggera punta di mandorla nel retrogusto.

MATURAZIONE

Il mosto ottenuto viene fatto decantare prima di essere avviato

alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura

controllata (16-18 gradi) fino ad esaurimento

degli zuccheri. Successivamente inizia il periodo di “batonnage”,

ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al

vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di

maturare per circa 5 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione, il

Friulano viene imbottigliato e fatto riposare in bottiglia

prima di essere commercializzato.