BUZZONAGLIA DI TONNO IN OLIO DI SEMI - 300gr - ADELFIO

Buzzonaglia di tonno in olio di semi in vaso Adelfio (300 gr)

La Buzzonaglia di tonno in olio di semi Adelfio è un prodotto tradizionale, dal carattere rustico e autentico. Realizzata con la parte più scura e saporita del tonno, situata vicino alla pancia e al sottocollo, questa specialità conserva il gusto intenso del mare, reso ancora più avvolgente dall'olio di semi che ne esalta la morbidezza. Perfetta per preparazioni semplici ma ricche di sapore, come insalate mediterranee, bruschette o piatti a base di verdure. Ogni vasetto da 300 gr racchiude tutta la tradizione della tonnara di Marzamemi e la qualità artigianale Adelfio.

Denominazione: Euthynnus Alletteratus

ZONA FAO: 37.2.2

Ingredienti: Tonno 64%, olio di semi di girasole, sale marino.

Peso netto: 300 g - sgocc. 190 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

Valore energetico KJ 1443

Kcal 347

Sostanze grassi totali 25,8

Grassi saturi 4,9

Carboidrati totali 0

Zuccheri 0

Proteine 28,7

Fibra 0

Sale 1,1

Buzzonaglia di tonno Adelfio

Sapore rustico, tradizione autentica: la Buzzonaglia di Tonno Adelfio è una delle conserve più tipiche della cucina marinara siciliana. Nata come piatto popolare dei pescatori, oggi è riscoperta come specialità dal gusto deciso e inconfondibile, capace di raccontare il legame con la tonnara di Marzamemi.

La buzzonaglia è la parte più scura del tonno, situata vicino alla pancia e al sottocollo, naturalmente più irrorata di sangue. Questa caratteristica le conferisce un sapore intenso e una consistenza tenera, diversa dalle parti più pregiate come la bottarga o il lattume, ma apprezzata proprio per il suo carattere schietto e genuino.

Selezionata con cura e lavorata secondo tradizione, la Buzzonaglia di Tonno Adelfio viene conservata in olio di semi, che ne esalta la morbidezza senza alterarne il gusto tipico. Un prodotto naturale, privo di conservanti e additivi, confezionato in vaso o latta da 300 g per garantire freschezza, qualità e versatilità d’uso.

Una lavorazione artigianale nel rispetto della tradizione

La lavorazione segue le antiche tecniche della tonnara di Marzamemi: dopo la salagione e la selezione dei tranci, la buzzonaglia viene immersa in olio di semi per conservarne intatti profumi e consistenza. Un metodo semplice e artigianale che valorizza al meglio questa parte del tonno, riportando a tavola il sapore delle ricette dei pescatori.

DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO IL: TUTTI I NOSTRI PRODOTTI VENGONO SPEDITI CON LA DATA DI SCADENZA MIGLIORE DISPONIBILE AL MOMENTO DELL'ORDINE.

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