SIBONA - GRAPPA RISERVA IN BOTTI DA PORTO - 50cl

Grappe Riserva in botti speciali

Grappa Riserva in botti da Porto

50 cl 

Questa speciale Grappa Riserva di Nebbiolo già maturata, per un lungo periodo (oltre 2 anni), in legno rovere è stata in seguito elevata oltre 24 mesi in botti acquistate in Portogallo e già utilizzate, in precedenza, per elevare i “Porto vintage” di alcune delle più prestigiose cantine. La particolare permanenza in botti da porto, già utilizzata nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo delicato e particolare ed il sapore unico, pieno, elegante e con retrogusto fruttato, richiamano molto quello del porto già contenuto in queste botti.

Materia prima: Vinacce di Nebbiolo da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.

Distillazione: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori.

Affinamento: per lungo periodo in vasche d'acciaio inossidabile

Invecchiamento: prima per 2 anni in botti di media capacità di rovere classico ed in seguito in botti di Porto per ulteriori 2 anni (totale permanenza in legno 4 anni).

Gradazione: 44 % vol.

Astuccio: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura superiore.

Capacità: 50 cl. – 150 cl. (Magnum) – 20 cl. (solo confezione assortita con altri vitigni da 3 bottiglie)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Ambrato.

Profumo: Delicato, Particolare, con note di vaniglia.

Sapore: Unico, pieno, elegante, con retrogusto di frutti di bosco maturi e lunga persistenza.

Abbinamenti: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento anche con sigaro.

Consigli di Degustazione: degustare ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac)