FERGHETTINA MILLEDI' SATEN - 75cl

BOTTIGLIA DA 75CL

Franciacorta

Franciacorta Saten Brut Docg

Vigneti d'origine

Il Franciacorta Saten racchiude in se l’eleganza e la cremosità espressione dei vigneti più fini e delicati del panorama viticolo aziendale. Selezioniamo per la cuvee di questo Franciacorta gli chardonnay provenienti da 20 vigneti diversi dislocati in 6 comuni della Franciacorta.

Vinificazione

L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.

Caratteristiche gustative

Colore giallo brillante. Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante e cremoso con note di pasticceria e confetto.

UVA

100% Chardonnay

ALTEZZA VIGNETI

250 m.s.l.m.

PERIODO VENDEMMIA

Metà agosto con raccolta manuale

FORMA DI ALLEVAMENTO

Guyot impianto a 5.000 ceppi /ettaro

RESA ETTARO

90/95 quintali

AFFINAMENTO SUI LIEVITI

36 mesi

DOSAGGIO

5 gr/l

PRIMA ANNATA PRODOTTA

1996

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE

2.000 da litri 0,375 - 70.000 da litri 0,75 - 2.000 da litri 1,5