TRE FILER - CA DEI FRATI - 375cl

FORMATO 375CL

La grandezza di un vino dolce si misura dalla sua capacità di rimanere in equilibrio tra dolcezza, acidità e sapidità. Il Tre Filer riesce a riassumere tutto ciò con sensazioni inaspettate. Un vino accogliente, fragrante con note di frutta secca e miele; è suadente ed emozionale e porta con sè tutto il sole dell’autunno. In bocca l’attacco è avvolgente, ma è proprio l’acidità della Turbiana a renderlo esclusivo. Incantevole con i formaggi erborinati, ma anche con pasticceria secca. Servire alla temperatura di 12° – 14° C.

Dati tecnici

Vitigni utilizzati: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc

Composizione del terreno: calcareo – argilloso

Sistema di allevamento: Guyot doppio per la Turbiana e cordone speronato per i restanti

Tipo di vinificazione: acciaio

Fermentazione malolattica: non svolta

Affinamento e evoluzione: 12/ 14 mesi in in acciaio sui lieviti fini, seguito da 1 anno in bottiglia

Grado alcolico: 13%

Acidità totale: 7,50 g/L

Acidità volatile: 0,65 g/L

pH: 3,20

Estratto secco: 28 g/L